by Menjelang perayaan besar, kue sagu keju sering Anda temukan menjadi sajian istimewa. Kue klasik ini tidak kehilangan pamor meski sekarang sudah banyak kue-kue modern. Selain rasa kejunya yang khas, kue ini juga memiliki tekstur yang lembut dan lembut di mulut. Berikut ini resep kue sagu keju klasik yang bisa Anda praktekkan.
Bahan dan Alat
Siapkanlah beberapa bahan berikut ini untuk membuat sagu keju:
- 270 gr tepung sagu
- 100 gr margarin
- 60 gt butter
- 4 sdm santan kental instan
- 60 gr keju cheddar parut
- 80 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
Alat yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Wadah baskom atau mangkok
- Pengocok telur atau whisk
- Oven
- Cetakan sagu keju
- Parutan keju (jika keju belum diparut)
Cara Membuat
Membuat sagu keju sebagai berikut:
- Sangrai tepung sagu dengan api kecil sampai terasa ringan, lalu sisihkan.
- Masukkan butter, mentega, dan gula halus ke dalam mangkuk kemudian aduk perlahan dengan pengocok. Pastikan adonan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur dan aduk adonan kembali hingga rata.
- Setelah semua adonan tercampur rata, segera masukkan santan kental instan.
- Masukkan tepung sagu yang telah disangrai ke dalam adonan secara perlahan. Jika menggunakan pengocok atau whisk terlalu sulit, Anda bisa menggantinya dengan tangan. Pastikan tangan Anda sudah dicuci bersih.
- Setelah tercampur rata masukkan keju parut dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tekan adonan atau cetakan tangan dengan tangan.
- Siapkan suhu oven 140 derajat selama 20-25 menit, kemudian panggang adonan.
- Kue sagu keju klasik siap dihidangkan.
Saran Penyajian
Kue sagu keju biasa ditempatkan di toples. Pilih toples kekinian yang memiliki bentuk cantik supaya lebih indah. Untuk minuman pendamping, teh atau kopi hangat masih menjadi favorit. Rasanya cocok dan saling melengkapi. Karena terdapat rasa asin dan lembut serta manis dan hangat dari minuman tersebut.
Itulah resep kue sagu keju klasik dan lembut yang bisa Anda coba sendiri. Menjelang natal dan tahun baru, kue kering ini akan menemani liburan Anda dan keluarga. Hidangkan di ruang keluarga untuk dinikmati bersama-sama.
